وصفة بسكويت الشوفان الخالي من السكر

هذا البسكويت مناسب لمرضى السكر و للذين يتبعون نظام غذائي لتنقيص الوزن. استمتع بتناول بسكويتة واحدة في اليوم.

الوصفة تعطيك 8 بسكويتات.

السعرات الحرارية: 134.2 سعرة حرارية للبسكويتة الواحدة (مقارنة بما لا يقل عن 300 سعرة حرارية اذا صنع بالسكر العادي)

المكونات:

60 غرام طحين فيه بيكنك باودر (self rising flour) او 60 غرام طحين عادي مع ربع ملعقة بيكنك باودر

100 غرام شوفان خالي من السكر

1 ملعقة طعام عسل خالي من السكر المضاف (صلب و ليس سائل)

10 غرام ستيفيا

60 غرام زبد بدرجة حرارة الغرفة

1 ملعقة طعام ماء

طريقة التحظير:

1- نمزج الطحين مع الشوفان و الستيفيا

2- نضع الزبد بقدر مع ملعقة الماء و نقوم فقط بتذويب الزبد. بعدها نضيف ملعقة العسل للخليط

3- نضيف خليط الزبد على خليط الشوفان و نمزجه حتى تختلط المكونات جيدا

4- نضع المزيج بالثلاجة و لمدة 20 دقيقة حتى يبرد و يتماسك

5- نخرج صينية الشوي و نسخن الفرن لدرجة 150 درجة مئوية

6- بعد وضع ورق الشوي على الصينية نقوم بعمل 8 كرات من المزيج (المزيج ممكن ان يكون غير متمساك تماما. هذا الشيء طبيعي بسبب الشوفان). نضع الكرات متفرقة بما فيه الكفاية على ورق الشوي ثم نضغطها قليلا بملعقة طعام.

7- نشوي البسكويت لمدة 20 دقيقة.

الف عافية

الدكتورة ورد النجم

اخصائية التغذية