هل اكل الحشرات أصبح ضرورة؟

يعتبر البروتين عنصر أساسي في غذائنا اليومي فهو يعمل على بناء الانسجة وصيانتها ونقصها يسبب خلل في توازن الجسم وصعوبة القيام بأبسط الاعمال اليومية. مصادر البروتين الأساسية هي الأطعمة الحيوانية مثل اللحم والدجاج والسمك والبيض والحليب والالبان وبعض الأطعمة النباتية مثل البقوليات والأطعمة المكونة من فول الصويا مثل التوفو. تتوفر في وقتنا الحالي جميع هذه الأطعمة فقد تتساءل اين تكمن المشكلة؟ المشكلة عزيزي القارئ هو تحذير منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة من زيادة نسبة سكان الكرة الأرضية مقارنة بنسبة توفر المصادر الحيوانية للبروتين والأطعمة بشكل عام بحلول عام ٢٠٥٠.
إذا، في حالة انتشار مشكلة المجاعة العالمية المتوقعة سنضطر جميعنا لتناول الحشرات كوجبة اساسية وبالتأكيد ستكون شهية! هل جربت أي نوع من أنواع الحشرات مسبقا؟ انا شخصياً جربتها خلال حضوري لمؤتمر المسائل الغذائية في لندن وكان طعمها مقبول لكن لست مقتنعة لحد الان بفكرة تناولها كطبقي الأساسي بدلا عن الدجاج مثلا!
الحشرات فيها نسبه عالية من البروتين وهي تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن تصل حتى أكثر من فأئدة اللحوم الحيوانية المتعارف عليها. في لقاء سابق مع قناة البي بي سي البريطانية ناقشنا فوائد اكل الحشرات من الناحية الغذائية، شاركونا أنتم بآرائكم حول هذا الموضوع وإذا كنتم مستعدين لخوض هذه التجربة

وصفة و طريقة عمل شوربة الخضروات المغذية جدا

حبينا نشارك وياكم وصفة عمل شوربة الخضروات الصحيه جدا لانها مليئه بالمعادن و الفيتامينات و قليلة السعرات الحراريه (بحدود ١١٠ سعرة حرارية للصحن الواحد).

المحتويات:

4 حبات جزر صغيرة الحجم
نصف باقة كرفس او معدنوس
6-8 حبات طماطم متوسطة الحجم
بصله حمراء و بصله بيضاء
3 سن ثوم
1 فلفل احمر
1 فلفل اصفر
2-3 مكعبات ماجي
2 علبة طماطم مقطعه أو كامله
2 لتر ماء
كميه من ورق الريحان
فلفل اسود حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة
فلفل حار مجفف حسب الرغبة

طريقة التحضير:
قم بتقطيع البصل و الجزر و الفلفل و الثوم و المعدنوس او الكرفس و ضعها في قدر مع قليل من زيت الزيتون و قلبها حتى تحمر قليلا ثم ضع الغطاء على القدر و ضعها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. قم اضف علب الطماطم و الماجي و الماء وحبات الطماطم على المحتويات السابقة حتى تغلي لمدة 15 دقيقة. ثم اضف اوراق الريحان و اخلط كل المحتويات بالخلاطه مع اضافة الملح و الفلفل الاسود و الفلفل الحار حسب الرغبة و الف عافية.